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生态餐厅型温室设计要点

优鲜农业
生态餐厅以及成为休闲旅游环节中重要的一个节点,也是产业链的一个终端节点,但是具体涉及哪些设计环节,却不是所有的农业休闲庄园明白的。我们的专家委员会总结整理了以下设计节点。
  
生态环境设计
餐厅内部温度幅度、湿度上下限、采光程度、空气的净化程度,如粉尘、二氧化硫气体等有害气体在大气中的含量,净化措施。餐厅内气体交换速度。生态餐厅的原料,它的制作方法,它的添加作料,它的调味料以及它的经营概念,都应该是一个比较完整的生态化的。
  
植物造景设计
植物种类选择……  花卉选择……  香草植物选择……  水生植物选择……  主道植物种类……  
   
花坛花盆用料
餐厅内避免使用混凝土、塑料结构,花坛、花盆宜用木制品。
  
餐厅建筑设计
 建筑以大棚类的建筑为主,注重室内采光和通风,追求的是接近自然的环境。草棚加网纱、或者露天。
   
小品设计
 假山、磨房、石碾房、福鼎、油坊等
    
文化设计
 文革遗痕、民国风俗、当地民俗、生态文化、植物文化、餐饮文化、茶文化、酒文化、各地文化荟萃、餐厅舞台戏曲、淑女钢琴伴奏、餐厅音乐、杂志、期刊阅览、书法、美术、雕刻、工艺品等。
   
音像设计 
音像密度、位置、是否显露等。
     
灯光设计
种类、密度、亮度、颜色、位置(空中、地面、水中)、灯带等。
餐具设计 
民国餐具、六十年代餐具、西式餐具、现代餐具等。
   
餐桌设计 
小方桌、长方桌、
餐椅设计
小方凳、草敦、草垫、藤椅、竹椅、休闲椅、沙发、转椅、吊椅、板凳、靠椅等。
     
休闲区设计
茶艺区、音像区、歌唱区、下棋区、客休区等。
儿童娱乐区  玩具(滑滑梯、秋千、蹦蹦床、积木、木偶等)、玩赏鱼、玩赏昆虫、玩赏鸟等。
     
操作间设计
蒸笼、炒具、炊具、风箱、案板、排气设施
   
洗手间设计 
调控设备  空调、空气加湿器、排气扇、进气扇、空气过滤器。
    
大门、停车场设计 
位置、停车数量、进出口的便利程度、地面、植物围墙
    
理念策划
餐厅经营理念,不同餐厅有不同的理念。
    
服装策划 
颜色、质地、不同等级服务生服装区别、季节服装、白天夜间服装区别等。
隔离设计
餐厅内部不设围墙和隔离墙,用植物高低错落有致进行隔离,也可用假山、水流进行分隔。植物隔离如通过花卉或观叶植物的巧妙摆设来实现。还可通过廊、过道、小品、立体绿化来进行隔离。
廊用植物
观赏树木、赏花植物、观叶植物、观赏草、香花植物、香草植物。彩叶草、彩叶植物、观果植物等。
    
水景设计 
如小桥流水、二泉映月、人造瀑布、人造喷泉、人造鱼塘、水中灯光、水中植物、水中鱼种、水族箱设计等。
    
购物场地 
设置的位置,销售的产品:有机蔬菜、有机瓜果、柴鸡(鸭)肉、柴鸡(鸭)蛋、土特产、文化产品等。
    
服务生素质 
外表、气质、口音(普通话、地方话)、身高、文化、亲和力等
   
服务生装扮
服务生用语策划
     
导餐(游)人员
个人素质、知识结构等。
    
菜类策划 

农家菜、野菜、药膳等。当然也可吸收市内高档饭店的菜类。

业务热线:13333863757(褚全书先生)



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