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河南绿联温室生态餐厅酒店设计准则

2017-11-27

河南绿联环保技术有限公司主要从事农业现代化温室工程及配套设施的研发。具体包括生态餐厅、生态酒店、生态园设计、景观设计、园区规划、温室建设咨询、温室工程设计、温室制造安装。公司还从事新型生态园现代化节能、环保生态酒店的设计、建造、安装、生态园维修业务。公司拥有专业的生态园设计人员,有丰富经验的施工队伍。本公司的行动准则是“致力于温室、服务农业”。

另外我公司经营温室建材配件批发业务,主营:阳光板耐力板(德国拜耳阳光板河南总物流中心)、温室优质遮阳网、大棚薄膜(PEP利得膜、日本PO膜、以色列进口金象膜)、负压重锤风机、卷被电机、卷膜电机及开窗遮阳电机、温室铝型材、各类温室大棚钢骨架加工。


河南绿联环保技术有限公司主营项目:生态餐厅、生态酒店、连栋温室。


生态餐厅由周边环境、温室建筑、室内道路、餐饮设施、园林景观多种元素综合构成,反映的不是各构成元素的独立效果,而是相关元素组成的复合效应。本文重点结合温室生态餐厅的几个构成要素简单探讨一下温室生态餐厅设计中应注重的几个方面。
生态餐厅的核心功能是为顾客提供餐饮服务,生态餐厅,所以也就决定了生态餐厅设计必须符合餐饮经营的流程。餐饮服务与业主的经营利益密切相关,餐饮服务的质量决定了餐厅的经营优势和可持续发展。

中国人讲究吃,喜欢美食,餐厅设计的本源是要能很好的激发人的食欲,同时赋与“吃”一定的文化内涵。生态餐厅提倡“生态文化”,环境舒适,优美只是对生态餐厅要求的很小一部分,更重要的是要满足生态方面的各项要求,如使用绿色建筑材料,提供有机(生态)食品,使用可降解原料和餐具,使用过氧化氢,臭氧等非毒性洗涤剂和杀毒剂预防各类污染,对残羹废渣、包装材料等废弃物循环再利用,尽量使用太阳能,风能、地热、小型水能,生物质能等可再生能源并在设施运转、烹调等方面采取节能措施:制定绿色服务规范,倡导绿色消费等。餐厅也可适时举办“瓜果艺术节”、“珍奇植物展”以及其它主题活动,顾客能食用温室中生产出的无公害的绿色瓜果蔬菜,也可以参与其中,亲自采摘,增强参与性与趣味性…,给生态餐厅赋于新的文化内涵。

餐饮服务在空间布局上,应仔细分析在生态餐厅内可能进行的各种活动,按照社交,进餐,娱乐,休闲,会谈的功能板块安排组合。除景观区外,生态餐厅设计通常应设有用餐区,后厨区、服务区三大功能区。就餐区应占整个餐厅面积的45%左右,可设置大宴会厅、小宴会厅、生态雅间,以及分散于景观区中的散客位,其各占总客容量的比例以3:2:2:3为宣。后厨区一般按接待能力及餐厅的总容客量进行设计,可不必设在温室内,按传统餐厅的后厨格局进行布局设计,以降低不必要的能耗浪费。服务区主要设有总服务台、收银台、点菜区(菜样区和海鲜水族馆)以及卫生间等,服务区占整个餐厅面积的20%左右。河南绿联环保技术有限公司温室工程部整理!

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